Tieteelliset ja tutkimukseen liittyvä artikkelit
Olemme ensimmäisenä yrityksenä maailmassa onnistuneet tekemään kalaöljystä stabiilin oleogeelin. Näin kehitimme aktiivisesti vaikuttavan alustan, joka laajentaa kalaöljyn omega-3-rasvahappojen vaikutusta entisestään: oleogeeliin pystymme lisäämään ravintoaineita, jotka eivät liukene öljyyn.
Rokin Maxi kilpailu-ura tuli päätökseen vuoden 2022 lopussa, sillä orin kilpailuikä tuli vastaan. Alkuvuoden se hieman hämmästeli vähentynyttä treenimäärää ja oloneuvoksen eloa Miehikkälässä. Kesätyötä varten se oli kuitenkin pidettävä kunnossa, sillä siitoskausi on oreille fyysisesti rankkaa. Orin uusi sivu kääntyi toukokuussa, kun Loviisassa sijaitseva Oriasema Sundvik valikoitui orin asemapaikaksi ja astutuskausi pääsi alkamaan. Uusia siitosoreja […]
Nutrolinin kalaöljy tulee Someron tuotantoon Islantilaiselta Lysin kalaöljytehtaalta. Kalaöljypohjaisten Nutrolin®-tuotteiden raaka-aine on öljy, jonka valmistuksessa käytetään eri kalalajeja. Näin EPA- ja DHA-pitoisuus on sama jokaisessa valmistuserässä. Yksittäisen kalalajin öljyn omega-3-pitoisuus nimittäin vaihtelee vuodenajan ja kasvuolosuhteiden mukaan. Valitsemamme öljyn valmistuksessa käytetään villejä syvänmeren kaloja, jotka on pyydetty Etelä-Amerikan rannikon puhtaista vesistä. Kalastusta alueella säädellään liikakalastuksen välttämiseksi. […]
Tätä kirjoittaessani jouluun on vielä runsas viikko. Lähestyvän joulun tunne on kuitenkin jo vahva. Olen alkanut tehdä mielessäni listaa jouluruuista. Lapsuudenkodissani pääroolissa olivat laatikot ja liha, kinkku ja karjalanpaisti. Nykyisin herkkujen painopiste on kuitenkin siirtynyt kalojen osastolle. Pystyn luettelemaan helposti 10 erilaista kalaherkkua joita joulupöydässäni pitäisi olla. Ajatus joulupöydän kaloista saa veden kielelle. Edessäpäin olevan […]
Rasvahapot ovat luonnon tärkeimpiä molekyylejä Elimistö rakentuu rasvahapoista – kaikkia elimistön soluja ympäröi rasvahappojen kalvo Rasvahapoista muodostuva solukalvo on solujen toiminnan kannalta elintärkeä rakenne – kaikki liikenne solun ja sen ympäristön välillä tapahtuu solukalvon välityksellä Solukalvojen hyvinvointi pitää yllä elimistön hyvinvointia. Tärkeiden elimistön rakenteiden toiminta perustuu rasvahappoihin (aivot, silmät, iho, sukusolut jne.) Solukalvojen koostumukseen voidaan […]
Kookosöljy on viime vuosina kasvattanut suosiotaan terveystietoisten kuluttajien keskuudessa. Kiinnostus kookosöljyyn kumpuaa selkeästi jostain muualta kuin tieteestä. Asiantuntija toteaa suoraan, että suurelle suosiolle ei ole mitään faktaperusteita. Pyysimme rasvahappotutkija Mikko Griinaria valottamaan kookosöljyn todellisia ominaisuuksia. Griinari on rasvoista ja rasvahapoista sekä niiden aineenvaihdunnasta väitellyt eläinravitsemuksen tohtori. Virheellisiä tuotelupauksia Kookosöljylle on luvattu melkoisia vaikutuksia, esimerkiksi että […]
Fyysinen rasitus tuntuu hevosten lihaksissa samalla tavalla kuin ihmisillä liikunnan jälkeen. Rasituksen määrästä riippuen, lihaksissa on epämiellyttävää tunnetta tai jopa lähes kipua. Seuraavana päivänä liikkeet voivat olla jäykät, ennen kuin lihakset taas vertyvät toimimaan normaalisti. Syynä rasituksen jälkeiseen lihaskipuun on rasituksen aikana lihaksissa ollut oksidatiivinen stressi ja tulehdus. Oksidatiivinen stressi tarkoittaa elimistön tilaa, jossa elimistössä […]
Omega-3-rasvahappojen vaikutuksia elimistössä on tutkittu aktiivisesti jo yli 40 vuoden ajan. Omega-3-rasvahapot ovat kiistatta eniten tutkittu rasvahappojen luokka. Vahvin tutkimusnäyttö ravinnon omega-3-rasvahappojen hyödyistä liittyy ihmisten sydän- ja verisuonitautien vaaran vähentämiseen, näiden sairauksien riskitekijöiden (veren triglyseridit ja verenpaine) alentamiseen sekä aivojen ja näkökyvyn kehitykseen ja toiminnan tukeen. Tutkimus näillä alueilla on johtanut mm. eurooppalaisiin ravitsemussuosituksiin ja terveysväittämiin.
Olen kirjoittanut rasvahapoista ja pitänyt luentoja 20 vuoden aikana paljon. Tutkijanuran aikana olen tehnyt paljon rasvahappojen aineenvaihduntaan liittyvää tutkimusta ja julkaissut kymmeniä tutkimusraportteja ja muita tieteellisiä artikkeleita. Mutta nyt kun pitäisi kirjoittaa blogiartikkeli rasvahapoista, en tiedä mistä aloittaisin. Työskentelen tällä hetkellä koirien, kissojen ja hevosten rasvahappotarpeiden parissa. Kun aloitin rasvahappohommat nuorena väitöskirjatutkijana, kiinnostukseni kohdistui maitorasvaan. […]
